O Sabores de Canela chega a sua quinta edição em 2014, com início na sexta-feira (30 de maio), quando 25 estabelecimentos abrem suas portas para servir pratos especialmente preparados por seus chefs de cozinha para o roteiro gastronômico, contemplando os paladares mais exigentes. O Sabores de Canela prossegue até 3 de agosto e integra a Temporada de Inverno de Canela.

 

Do tradicional apfelstrudel a deliciosas receitas com frutas, carnes, frutos do mar, arroz, massas e pizzas, além de sobremesas e cucas, o Sabores de Canela promete experiências culinárias incríveis. Participam neste ano 14 restaurantes e 11 hotéis e pousadas.

 

As receitas são um deleite aos apreciadores da boa mesa: Sorrentino de figo, brie e canela, ao molho gorgonzola e pinhão; Apfelstrudel do Castelinho Caracol; Filé com pimenta e canela; Picanha à República; Fettuccine de canela com ragu de cordeiro; Filé Casablanca; Lombinho suíno ao molho de maracujá acompanhado de batatas soutè com canela; Filé mignon ao molho de cerveja preta, noz-moscada e canela; Pizza de banana com canela; Pizza de strudel de maçã; Salmão ao cheiro de canela; Curry de lagosta e canela com arroz jasmim e amêndoas crocantes; Picanha de cordeiro com canela e molho de hortelã; Filé grelhado ao molho de vinho tinto com aroma de canela e risoto de aspargos frescos; Torta de maçã com canela; Bolo de banana com canela; Trança folhada com maçã e canela; Cuca de banana; Bolo de milho cremoso; Nakedcake de canela com maçã verde e praliné de castanha do Brasil; Bolo indiano; Bolo de aipim com canela; Pão doce de canela; Pudim de pão com canela e Torta La Finestra.

 

SOBRE A CIDADE

Com uma gama de atrativos que valorizam a cultura, a natureza e a gastronomia, Canela é uma das cidades mais queridas do Brasil e se destaca por sua hospitalidade e tranquilidade. Fundada há 69 anos, tem o outono e o inverno como estações charmosas e aconchegantes para desfrutar de passeios inesquecíveis. A paisagem é formada por mata nativa, com plátanos e flores ornamentando seus parques, ruas e calçadas – além da queda d’água de 131 metros do Parque do Caracol, que atrai milhares de visitantes ao município.

Restaurantes e espaços de gastronomia participantes:

Castelinho Caracol

Cervejaria do Farol

Churrascaria Espelho Gaúcho

Empório Canela

Pizza.com

Pizzaria The Petit

República Fondue do Xico

Restaurante Casa da Serra

Restaurante Galangal

Restaurante Magnólia

Restaurante Mirabelle – Hotel Continental

Restaurante Panorâmico – Hotel Laje de Pedra

Restaurante Picollo Paradiso do Xico

Santê  Bistrô

Hotéis e pousadas participantes:

Estalagem Alineville

Hotel Boutique La Finestra

Hotel Continental

Hotel Laje de Pedra

Pousada Blumenberg

Pousada Canela

Pousada do Bosque

Pousada Encantos da Serra

Pousada Jardim Azul

Solar Dom Ramon

Vila Suzana Parque Hotel

SAIBA MAIS

A canela é a melhor especiaria disponível em termos de nutrição e saúde! Veja alguns milagres que este precioso tempero pode proporcionar:

Reduz infecção em vias urinárias, pois é diurética e ajuda na secreção e eliminação da urina

Melhora da circulação sanguínea, aumentando o metabolismo

Contém compostos anti-inflamatórios que melhoram a dor e a inflamação de artrites

Diminui o colesterol, o triglicerídeo e reduz o nível de açúcar no sangue. Menos da metade de uma colher de chá de canela por dia diminui em 20% o nível de açúcar no sangue, reduz entre 7% e 27% o colesterol e baixa os triglicérides entre 23% e 30%

É anticoagulante, por isso evita tromboses

Melhora a memória. O perfume da especiaria agiliza o processamento cognitivo do cérebro, estimulando a memória, a atenção e a agilidade motora e visual. Velas aromatizantes são uma boa pedida

Graças a suas propriedades antivirais, antibacterianas, antissépticas e antiparasitas, é eficaz no tratamento de infecções internas e externas. O uso de óleos essenciais de canela ajuda a combater, por exemplo, o CandidaAlbicans, causador da candíase

Melhora a digestão, ajuda a eliminar gases do estômago e do intestino, trata a acidez dos alimentos, melhora diarreias e enjoos matinais

É composta por magnésio, fibras, ferro e cálcio

 

Texto: Glaucia Nielsen – Estratégia Comunicação e Marketing